玫瑰是一种众所周知的灌木类植物，有200多个品种,中国普遍栽培的传统玫瑰品种有苦水玫瑰(甘肃省永登县苦水镇)、平阴玫瑰(山东省平阴县)、大马士革系列玫瑰以及百叶玫瑰(法国品种)等十余个品种。生产上大规模栽培的品种仅有7-8个品种。

　　玫瑰花中含有300多种化学成分.如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和萜类化合物。玫瑰精油和玫瑰纯路是化妆品中常用的产品。传统的玫瑰精油的提取方法有蒸馏法、冷吸法等，蒸馏法因加工温度高，组分变性及轻组分损失，精油的气味会发生变化，不够纯正，冷吸法效率低、成本高，目前应用较少。

　　亚临界低温萃取技术可以提取玫瑰鲜花和干花中的精油成分，其低温萃取的特性，确保了挥发性精油成分损失小,热敏性成分不变性，生产规模达到每天30t鲜花。亚临界萃取得到的产品为淡黄色浸膏，经过脱蜡处理可进一步得到精油。

　　(1)采摘玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，一般清晨5~7时,含油量较高,适宜的气温为15~23 C,相对湿度55%~70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开呈半杯状、花蕊黄色时，含油量较高。

　　(2)运输采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。

　　(3)萃取前预处理玫瑰花采摘后,一般应立即加工,存放时间不超过2h,来不及加工的玫瑰花临时存放时，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。如需长时间保存，可用20%食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。

　　(2)得率高，传统水蒸馏得率一般是万分之四，亚临界低温提取得率可达千分之一点五。