B．苯酚和溴能发生取代反应生成2，4，6-三溴苯酚，所以苯酚不能作萃取剂，故B错误；

　　D．乙醛具有还原性，能和溴发生氧化还原反应，且乙醛与水相互溶解，所以乙醛不能作萃取剂，故D错误；

　　故选A．为把溴水中溴单质萃取出来，应加入萃取剂，萃取剂的选择标准是：1、溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度；2、萃取剂和原溶剂不互溶；3、萃取剂和溶质不反应．

　　考点点评：本题考查了萃取剂的选择，难度不大，根据萃取剂的选择标准结合各种物质的性质分析解答即可．