超临界流体萃取法适用于提取（ ） A:极性小的成分 B:离子型化合物 C:亲水性成分 D:极性大的成分 答案: 极性小的成分超临界流体萃取速度低于液液萃取（ ） A:对 B:错 答案: 错

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　　超声波破碎法的有效能量利用率极低，操作过程产生大量的热，因此操作需在冰水或有外部冷却的容器中进行。（ ）

　　渗透压冲击是各种细胞破碎法中最为温和的一种，适用于易于破碎的细胞，如动物细胞和革兰氏阴性菌。（ ）

　　在革兰氏阳性细菌中，细胞壁的主要成分是肽聚糖，在壁中呈厚度为20～80nm的均相层。

　　红霉素是碱性电解质，采用有机溶剂萃取，水相从pH 9.8降至pH 5.5时，分配系数会（ ）。

　　青霉素是较强的有机酸，采用有机溶剂萃取时，水相中pH从3 升至6时，分配系数会( )。

　　在PEG/DX双水相中，若添加的无机盐使相间电位差 ，要使蛋白质分配于富含PEG的上相中，应调节pH （ ） 。

　　不同高分子化合物的溶液相互混合可形成两相或多相系统，如葡聚糖与聚乙二醇（PEG）按一定比例与水混合后，溶液先呈浑浊状态，待静置平衡后，逐渐分成互不相溶的两相，下相富含PEG，上相富含葡聚糖。（ ）

　　采用丁酯萃取发酵液中的青霉素（pK=2.75）时，发酵液中有一酸性杂质（pK=2.05），此时萃取体系的pH应控制在（ ）。

　　超临界流体在其临界温度和压力附近的微小变化，都会引起（ ）发生很大的变化。

　　当气体的温度超过其临界温度，压力超过临界压力之后，物质的聚集状态就介于气态和液态之间，成为超临界流体。（ ）

　　超临界流体温度不变条件下，溶解度随密度（或压力）的增加而增加，而在压力不变时，温度增加情况下，溶解度有可能增加或下降。（ ）

　　临界温度时气体可以液化的最低温度，临界压力是指在临界温度下，液化气体所需的最小压力。

　　某些物质如二氧化硫，其临界密度要比二氧化碳的高，因此也是很好很常用的超临界流体。