四氯化碳是一种常见的溶剂，密度比水大，与水互不相溶。碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度要大，所以将四氯化碳和碘水混合搅拌后，碘就从水中跑到四氯化碳中去了，这个过程就是萃取。

　　分析：在本题中，大壮就是溶质，打王者和写作业是两种互不相溶的溶剂，大壮更愿意打王者，所以当打王者和写作业相碰撞时，大壮从写作业这种溶剂中跑到了打王者这种溶剂中，这个跑路的过程，就是萃取。

　　首先，咖啡豆中可溶物质只占30%，剩下的70%都是不溶于水的纤维素等物质。

　　这里所说的溶剂一般是水，但当了解了萃取的原理之后，我们知道溶剂不一定得是水，可以是可乐、牛奶甚至是二氧化碳，只要可溶性物质能够从咖啡中逃出来到溶剂里去，我们就能萃取。