是作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动。2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地

　　吸引了国际上众多茶饮店、咖啡馆、甜品店加入，在餐饮渠道和大家面前展示他们的网红产品和周边产品，同时也和现场的大量投资人、上下游供应商，建立起了他们之间的商贸合作。

　　2023HOTELEX成都国际咖啡美食文化节品牌阵容依旧是神仙打架的大场面。不仅仅有咖啡品牌，还有巧克力、冰淇淋、酒类等共同打造咖啡文化生活方式场景。

　　而且现场更是结合80家精品咖啡馆带来今年时髦尖儿上的特调咖啡，与咖啡深度爱好者们不见不散～

　　日常想喝咖啡在上海占地1000多平米。拥有 Stronghold咖啡烘焙机S9，S8，S7全自动烘焙机及全自动咖啡挂耳包装机，全自动光电色选仪。实现从生豆的甄选、烘焙，到成品包装一体化。旗下品牌CrazyTiny Coffe（易萃咖啡）成立于2015年，座落于陆家嘴花旗集团大厦1楼，开业至今已8个年头。

　　野鸽子咖啡不用潮妹儿多说了，已经是众多成都咖啡爱好者都私藏的宝藏咖啡馆。拥有众多精品咖啡店、在网络上其咖啡豆更是热门单品、还有咖啡豆自主烘培等。多年坚持产地溯源，长期深入产地、参与生豆选购和处理，由多名国际 Q-grandr 和高级烘焙师组成的品控团队，从咖啡果实开始把握品质。

　　陆光咖啡名称取自于“光怪陆离”，始于2017年的原创独立咖啡品牌。致力于寻找全球优质的咖啡生豆，专注于精品咖啡烘焙，并不断钻研咖啡烘焙方式，为探寻咖啡行业的可能性在不懈的努力和尝试。现于长沙有三家门店和一个烘焙工厂，拥有线下体验以及线上销售完整产业链。陆光咖啡现主要经营精品咖啡豆的烘焙以及咖啡豆售卖，为全国多家独立咖啡馆提供优质的咖啡豆源。

　　GLEEEE COFFEE PLUS 是一个专注为咖啡门店提供原料采购及设备租赁一站式解决方案的品牌。自营咖啡豆烘焙工厂使用世界拔尖儿咖啡豆烘焙机PROBAT G 120和UG22，为客户提供稳定品质的咖啡豆。GLEEEE 烘焙团队拥有多名烘焙冠军及超15年经验的烘焙师，多年持续为精品咖啡门店、连锁茶师团队的品牌饮品牌门店、知名地产公司、知名互联网巨头品牌、豪华汽车品牌、知名连锁酒店、连锁便利门店等提供咖啡饮品解决方案。GLEEEE作为全国原创『零押金』『分月付』『租满送』的一站式咖啡设备租赁解决方案，为咖啡门店降低初始投入。

　　观树咖啡起源于精品咖啡馆，研发团队主理人十余年烘焙经验，多年比赛主裁执裁经验。观树将比赛技术与新萃取工艺相结合，致力于打造一系列风味媲美咖啡厅手冲的咖啡液。在用豆、烘焙工艺、萃取工艺上不惜成本。有带浅烘焙的花果香风味的咖啡液 ，也有威士忌酒香的咖啡液。产品配料表只有咖啡豆、水，全款无任何添加，所有的好风味全部来自于咖啡豆本身。

　　Rarakiddo绝对小孩是一个起始于咖啡烘焙，致力于通过烘焙传递豆子本身最好的状态;并以咖啡为核心而发散，建立人与人之间的连接，将碰撞出更多的可能性。Rarakiddo绝对小孩咖啡工厂在2022年5月正式对外开放。Rarakiddo绝对小孩正式把对意志的追求聚焦在了孩童这个特殊的意象上。保持着这样的意志是使如今一切完整呈现的最大动力。

　　luckin coffee (瑞幸咖啡)是我们编辑部小伙伴最宠爱的咖啡店了，周一经常可以有惊喜来袭，与众多国际iP联名更是掀起了一阵一阵的热潮，上热搜那都是常有的事儿。其中【冰吸生椰拿铁】让人记忆深刻，原创清凉因子注入全新2.0植物基配方，加倍椰香，加倍清爽。冰爽“吸”引力，独特双层风味。

　　苏州金猫咖啡有限公司成立于2018年，是佳禾食品工业股份有限公司（股票代码：605300）的全资子公司，注册资本1.5亿，是一家集咖啡研发、生产、销售为一体的大型国家高新技术企业。金猫致力于打造咖啡全产业链解决方案，不仅拥有多台行业高精尖设备——单批次600KG的Neptune3000烘焙机，GEA萃取系统，同时还有风味电子鼻等黑科技加持。

　　2023年重磅推出3款新品：仲夏花语焙炒咖啡豆:2022年IIAC金奖咖啡豆，浓郁的坚果风味中带着一丝丝柑橘，混合牛奶后，蜂蜜、奶油般的口感，品尝后口腔中香气持久。云端魔法焙炒咖啡豆：丰富的油脂以及焦糖口感，入口黑巧克力、可可香气、苦后回甘。意式浓缩咖啡液：10倍浓缩，轻松出杯，助力门店标准化。本次成都Hotelex期间为观众带来2022年IIAC金奖豆出品的美式及香椰拿铁及2款限量特调；来到展位还有丰富周边好礼，尽情期待~~

　　小咖侠是基于“从种子到杯子”咖啡价值链的应用集成和在线工具包，既是咖啡产业数字化平台，也是个人咖啡信息化助手。小咖侠微信小程序是一个基于百万咖啡从业者实际需求而诞生、始于对于咖啡的热爱、充满浓浓咖啡情怀的产品，聚焦于国际上通用的精品咖啡标准和完整技术框架，通过生豆、烘焙、熟豆、杯测、冲泡等实用模块来服务于数千万咖啡爱好者与从业者，提供深度互动，构建在线社群。

　　BIGSUR成立于2016年，我们拥有自己的烘焙工坊BIGSUR ROASTERY。BIG SUR COFFEE聚焦于咖啡和咖啡豆本身，不断提升原产地直采比例，从源头甄选更高品质的生豆，通过精进的热风烘焙技艺尽量提升豆子本身的风味。

　　Soul宿咖啡，LOGO是一个躺倒的小灵魂。一家看似可可爱爱的小咖啡馆，名字寓意为用咖啡给灵魂一个休息站。2020年开业至今，坚持每一杯咖啡都有自己的灵魂，用温暖治愈的味道连接每一个喝咖啡的人，为每个咖啡爱好者定期更换风味、豆子、创意。

　　特调深受大家的喜爱，燕麦纳尼亚：咖啡与酒的叠加，就像纳尼亚王国的魔法，入口的咖啡香托起绵羊奶金酒的香气，放大了杜松子与蜂蜜的气味，而燕麦奶与牛奶的混合，让品饮的层次更为丰富与和谐。冰薄荷拿铁：夏天，是渐变的蓝，是被薄荷味道的清凉，冰薄荷拿铁，用最纯粹最直接的薄荷气味，把夏天长久留存。楂楂玫：望山楂与冰块组成冰凉的跳动气泡，再加入深烘咖啡浓缩，覆盖一层轻盈绵密的玫瑰奶油，每一口都是充满酸甜的馥郁……

　　GOUSEN COFFEE ROASTER 青岛古上咖啡成立于2013年，主理人高翔Gousen一直致力于精品咖啡的推广，并主要为线下独立精品咖啡馆定制咖啡豆。目前咖啡店客户遍布全国。2019年8月，GOUSEN团队在青岛胶州成立咖啡工厂，开始着力于线上网店营销，将同时进行“古上”和“西东”两个品牌的网络营销。

　　Nibbo，其名称灵感来源于制作巧克力的最核心原料：Nibs可可碎。作为bean to bar精品巧克力在中国市场的先行者，Nibbo每年都测试并采购全球诸如马达加斯加、危地马拉、伯利兹、哥伦比亚、秘鲁等产区的高品质可可，并全流程制作风味独特的单一产区巧克力。

　　OATLY总部位于瑞典马尔默，在全球20多个市场均有销售。是全球家喻户晓的燕麦植物基品牌。超过25年的时间里，OATLY始终致力于开展燕麦相关的专业研究，通过开发燕麦这一世界性栽培作物的固有属性，推动人类健康和地球可持续发展。并推出包括燕麦饮、燕麦基冰淇淋、酸奶、奶油、涂抹酱等新选择。咖啡大师燕麦饮是OATLY针对咖啡定制开发的饮品，基底浓厚绵密，口感中正醇厚，和谐衬托咖啡豆原有风味。

　　安弟斯咖啡经营世界冠军农场、秘鲁高品质有机咖啡，中韩两国代理。工厂位于江苏盐城，占地5千平，德国probat、EK ,韩国proaster 、trania等高端烘焙、研磨设备，品控由国际SCA精品咖啡协会认证团队共同协作，制定更佳曲线，新鲜烘焙出厂，保证风味稳定。面市以来与Hotelex、cafex等大型咖啡茶饮展深度合作，频繁参加上海、北京、深圳等大型咖啡活动，赞助国际国内大型咖啡烘焙、杯测赛事，安弟斯高品质有机咖啡深受专业人士一致好评。

　　世界咖啡师大赛（World Barista Championship）最早是由欧洲特种咖啡协会和美国特种咖啡协会共同发起，而授权于世界咖啡师大赛（WBC）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称“WCE”）授权引入中国主办，是目前中国唯①一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

　　参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，大赛邀请了业界知名的专业评委进行评审。

　　2023世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过台州、济南、贵阳、海口、合肥、上海、珠海、北京等分赛区，吸引了超400名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐最终的冠军归属，以及作为中国区的唯①代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。

　　世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

　　资深咖啡消费者基数的增加，促使着咖啡师在每一个环节都全力做到完美，为消费者呈现一杯优质的咖啡。在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，2023赛季的烘焙赛事将继续在成都“开战”，大咖们早已摩拳擦掌准备出击啦！

　　从2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，历经了7届的累积，获得饮品业及大众的认可。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

　　今年，大赛正式步入第十个年头。十年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展，做出了持续的贡献。