(1)浸润阶段:药材与溶剂混合时,溶剂首先附着于药材表面使之润湿,然后通过毛细管和细胞间隙进细胞组织内部。
(2)溶解阶段:溶剂进入细胞后,可溶性成分逐渐溶解,溶质转入到溶剂中。
3)扩散阶段:进入细胞组织内的溶剂逐渐形成浓溶液,高于细胞外浓度,产生了浓度差,溶质不断地向外扩散,直到内外浓度相等达平衡为止
传统的五种形式:l.煎煮法 2.浸渍法 3.渗漉法 4.回流法 5.索氏法
新型三种形式:1.超临界流体萃取法 2.超声提取技术 3.微波萃取技术
超声波(supersonic wave 或ultrasonic wave): 频率高于20kHz,人的听觉阈以外的声波。
超声波提取(supersonic wave extraction SWE ) :
利用超声波具有的机械效应、空化效应及热效应,通过增大溶剂(介质)分子的运动速度,增大溶剂的穿透力,提取中药中有效成分的方法。
1 机械效应:SW在溶剂中的传播使介质质点沿着一定方向振动,强化介质的扩散、传质。
SW给予溶剂、悬浮体的加速度,使得两者产生摩擦力↑, 使分子解聚 ,有效成分溶解。
溶剂中溶解的气泡→在SW振动→气泡定向扩散变大↑→产生共振腔→突然闭合,即空化效应。产生很高压力↑→细胞壁瞬间破裂,利于成分溶出。
SW在溶剂中传播是能量传递过程,声能被介质吸收转化成热能,导致介质和药材组织升温,加快成分溶解速度。