1实验员用等臂天平称量10g的样品来实验，实验有5个平行样，但是由于实验员的粗心大意，称量前没有校正，结果称量结果偏低，由这个引起密度特点是 。

　　A 试剂用量少 B 空白值低 C不需工作者经常看管 D 时间短，温度低

　　A 总酸度 B 有效酸度 C 外表酸度 D线（ ）下列测定脂肪含量的方法中，哪个不是专门用于测定乳脂肪的？

　　A ***仿-甲醇提取法 B 罗素-哥特里法 C巴布科克法 D 盖勃法

　　7（ ）薄层层析法测定瓜子中糖精钠含量时，在提取过程中加入盐酸的目的是 。

　　9（ ）某物质与染料2,6-二***靛酚在酸性溶液中发生氧化还原反应，使染料溶液颜色消失，氧化的染料量与该物质的含量在一定的范围内成正比，故可比色测定，该物质为 。

　　10（ ）某物质与三***化锑可生成蓝色可溶性络合物，在620nm波长处有最大吸收峰，其吸光度与物质的含量在一定的范围内成正比，故可比色测定，该物质为 。

　　（ ）2 样品预处理的总原则主要有消除干扰因素，完整保留被测组分，必须维持其原有浓度等。

　　（ ）4 K-F法测定水分时将适量甲醇置于反应器中，接着直接加入称好的试样，用KF试剂滴至终点并记录，计算结果。

　　（ ）5 水蒸气蒸馏法测定挥发酸，蒸馏时加入磷酸的作用是使结合态挥发酸游离出来。

　　（ ）6 测定可溶性糖前，对于含二氧化碳的酸性样品，应首先加热除去二氧化碳。

　　（ ）7 高锰酸钾滴定法测定还原糖，，可以通过高锰酸钾消耗量换算出还原糖含量。

　　（ ）8 高锰酸钾法测定钙的含量，首先在样液中加入指示剂，接下来分别加入草酸铵溶液、醋酸溶